De äldre bjuds på skånsk mat hela veckan

Panntofflagröd, äppelkauga, brännesnuda – denna vecka serveras skånska specialiteter på kommunens äldreboenden. Brukarna får även testa sina kunskaper i skånska uttryck.

Hela denna vecka är det tema ”Skånsk mat” på kommunens vård- och omsorgsboenden.

Tidigare i veckan fick brukarna äta skånska specialiteter som äggakauga med lingonsylt och gulerödder, eller spiddekauga från Billinge.

Skånska kalaset fortsätter i helgen med bland annat krapprockasill med pantofflor, och rabbegröd med rimmad fläskbog.

Väcka gamla minnen

Veckans meny är ett sätt att uppmärksamma den skånska matkulturen som har formats av vårt läns geografiska förutsättningar.

Målet med att lyfta bekanta smaker är även att bidra till nya samtalsämnen vid matbordet.

– Kanske har man fått äta något under veckan som man inte ätit på länge. Vi hoppas att detta uppskattas hos våra äldre matgäster, säger Pernilla Sjöberg, måltidsutvecklare på Eslövs kommun.

Kan du uttrycken?

Brukarna får även testa sina kunskaper om skånska uttryck. Varje boende har under veckan fått tillgång till en lista med begrepp man ska gissa betydelsen till.

Är också du sugen på att testa dina kunskaper? Här kommer listan – facit publiceras nästa vecka.

Korvalua
Blannevann
Krösenavått
Tummarkagor
Åäden
Lommemaud
Gauenes bor
Knagebrö
Rabevann
Tvesula
Fiddamaud
Ålahue
Tjyd

Lycka till!